انسان مو عادي
هڷا ۉاڷڷه بجمِېېع زۉراטּـا .. ^^
اذا ڪاטּـٺ هذې زېارٺڪ اڷاۉڷى فـراح טּڪۉטּ أڛعد
بإטּـٺظمِامِڪ مِعاטּـا .. ۉ اذا ڪاטּـٺ هذې زېارٺڪ اڷثاטּـېه ..
حېآڪ دآئمِـآإ ..


أطڷق ۉ أخطر مِنٺدى ـآ ڛڛڛجڷ مِعانا ۉ مِآ راح ٺندمِ .. = )
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:11 pm




السلاٍم .. عليْكمٍ و رحمٍة اللهً أعزائيٍ المشاهدين / المشهداتِ
يسرنٍي اناٍ اقدمٍ لكمٍ ..


\/

‏βàĐ βợψ



حٍلوٍ اسميٍ ولا .. ؟
يعنيٍ موٍ مرهً حلوٍ بسَ حليوِ
يعنٍي موٍ شينً إنمآ حليلٍ

علىٍ العمومٍ .. نرفسٍ الموضوعٍ دوغريٍ
اناٍ واحدٍ اح ـب اسآعدً النآس لآ سيما في رمضانٍ

فـً / مضمون موضوعي /

هوٍ وصفاتٍ رمضانيهٍ منوعه ـ
- مقبلاتٍ
-طبقة اساسي
-سلطات
-حلى
-عصاير









عدل سابقا من قبل ‏βàĐ βợψ في الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:14 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:13 pm

مثبت ~ بع ـد إذن الادارهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اڹۿآإ ٵمېړۿ ≈
« نائبه اڍاړه - إڊاڒه اڷقڒۉب اڷبنڥڛڃې »
« نائبه اڍاړه - إڊاڒه اڷقڒۉب اڷبنڥڛڃې »
avatar

المُزآجُ : رَآيقههِ
الهوآيـهْ : القراءهِ - السِباحههَ.
اِلْمشَاركآتّ : 564
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 2306
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
الموقع : www.ensanmo3ade.com

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:28 pm


ۋآآآآآۋ مۋضۋع مميز مميز مميز مميز

احڷى ـآإ ٺقييم ڷٵحڷى ڜيف

ڹڛٺڹاڪ يا ڜيف اڷمڹٺڊى ـآإ

ۋٵي مڛاعڊه ٵڹآإ مۋجۋڊه

ڪيف ٺآإخذ اذڹ اڷاڊآإړه عڜاڹ

ٺثبٺ ۋاڹٺ اڊاړه ؟ ۋڷآ اخذٺ اذڹ ڹفڛڪ ؟

بڛ مڹ جڊ مۋضۋع يڛٺاهڷ اڷٺثبيٺ

ڷي بآإآإڪ

_________________
 
مقڒ اڷقڒۉب اڷبنڥڛڃې http://ensanmo3ade.ahlamontada.com/t465-topic


عدل سابقا من قبل آنـهآ آمـ‘ َِـِـيرــہ •~ في الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:32 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.ensanmo3ade.com
‏ά7Ļά мĻ7
< عڞو ڣي اڷقږوٻ اڷأٻيڞ >
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 83
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 33
تاريخ التسجيل : 24/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:32 pm

الله الله الله بدت الفنون القتاليه تطلع في رمضان
و اللله طلعت شيف و احنا ما ندري
طبعا بتكون من النت صح .. ؟
و ان شاء الله اذا احتجت اي مساعده
احنا ممعاك " .... و الله من زمان ودي
بكذى فكره عشان نحاول في رمضان
نعلم الشغاله كم حلى بعد التراويح
الله بيكون مره حلو و عشان نخلي الشغالات
و الوالد ينوعون بالاكل ..
و على فكره انا احب اسوي حلى مررررره
و بحاول استفيد من وصفاتك لاني فاشله
في الطبخ الباقى بس حلى وعصير حدي
و سوري مرره طولت في الحكي ..
و ترى تم تقييمك و مواضيعك مرره حلوه
و هذا الموضوع صرآحتن عجيب من جد
لاني انا من عشاق الطهي زي ما قلت لك الحلى و العصير حدي مدي
و اما عن تقديمك لنفسك بالمضوع مرره حلو
و ريقة عرض الموضوع و الالوان وكل شي
اضفى طابع مرح للموضوع
و ايضا طابع مختلف و لطييف
اما بالنسبه للمضمون موضوعك فألي فهمته
انو عباره عن وصفات
و انت قلت عن ايش راح تكون
و كويس مررررررررررررره انك وضحت
للدلوخ اولهم اناااا وش المحتوى المهم في الموضوع
ووضوع ميه على ميه عجيب
تقبل ثقالة دمييي // ;p
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأحد أغسطس 15, 2010 7:53 am


الوصفه الآولي ..

النوعٍ : طبقٍ رئيسي ~

إٍسمً الطبخُه ؛ الدجاج المحمر بالبطاطس المقلية



المقـآديرٍ ..

دجاجتين من الحجم المتوسط وزن كل واحدة اثنين كيلو
بصلتين مقطعين قطع مربعة من أجل الطبخ
نصف كوب قزبرة
نصف كوب بقدونس
ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة صغيرة زنجبيل
راس ملعقة صغيرة ملون اصطناعي أو زعفران
نصف كوب كبير خل
ملعقة ونصف صغيرة ملح من أجل الطبخ
ملعقة ملح كبيرة من أجل غسل الدجاج
نصف كوب كبير زيت
بطاطس للقلي الكمية حسب الرغبة
3 بصلات مفرومين في الخلاط من أجل الحشوة 10 فصوص ثوم 250 غرام من الزيتون المخلل من غير بذر (منزوع النواة) ويستحسن أن يكون لونه أخضر 250 غرام كبد الدجاج 2 لتر ماء


~~~~

الطرٍيقهً :

نبدأ أولاً بغسل الدجاج ونحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح ونصف كاس من الخل ثم نترك الدجاج يتشرب الملح والخل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وممكن تحضيرها بالليل وطبخها الصبح.
ننتقل لتحضير الحشوة: نأخذ القزبرة والبقدونس والثوم ونفرمهم مع بعض في خلاط لحتى يصير خلطة متجانسة ونحطهم في صحن كبير ثم نضيف عليهم البصل المفروم وملعقة ونصف صغيرة ملح والإبزار والزنجبيل والملون الاصطناعي ونخلط الجميع ونقسمه إلى قسمين.
نطلع الدجاج من الثلاجة ونغسله جيداً بالماء حتى نزيل عنه بقايا الملح والخل.
نأخذ قسم من الحشوة ونحشي به الدجاجتين جيداً ونتركهم جانباً.
نحط قدر كبير على النار ونسكب الزيت فيه وننتظر حتى تصبح دافئة، بعدها نحط البصل المقطع مربعات ثم الحشوة اللي تركناه جانباً ثم الدجاجتين ونغطي القدر لمدة خمس دقايق.
بعدها نقلب الدجاج على الجهة الثانية ونحرك القدر جيداً حتى ما يحصل التصاق بالقعر، نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك طبعاً بين الحين والآخر.
بعدها نضيف 2 لتر من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين الوقت والثاني.
بعدها نزيل الدجاج من القدر وندخله لفرن حرارته متوسطة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه أحمر.
نأخذ كبد الدجاج ونقطعها مربعات متوسطة الحجم ونحطها في القدر ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى ما يبقى من المرق غير القليل ويصير متماسك، بعدها نضيف الزيتون من غير البذر ونطفي على القدر.
في صحن التقديم نضع الدجاجتين في الوسط ونحط المرق وقطع الكبد والزيتون في الجوانب ثم نزين الدجاج من فوق بالبطاطس المقلية



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأحد أغسطس 15, 2010 7:59 am


الوًٍصفهٍ الثآٍنيهً .. ِ

النوعٍ : حلىٍ ــآ , كيكِ ~

إسمً الطبخ ـهً : كيكهُ فرنسيه : كيكة الشكولاته




المقًِآديرِ ~

3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز


الطريٌٍقةِ ~

نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب نرش على الوجه كاكاو بودره



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأحد أغسطس 15, 2010 8:04 am


الوصُفهُ .. 3 ~

النوعٍ ~ سلطةِ

اسمً الطبقٍ : سلطه على الطريقهٍ التركيهً




المقـآدٍيرٍ ~

علبة ذرة
علبة حمص
علبة فاصوليا حمراء
كوب شرائح رفيعة خس
كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
كوب شرائح جزر
شرائح بصل أبيض


الصِوصِ ~

ليمون
خل أبيض
ملح
فلفل أسود


الطريٌقهِ ~

تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏ά7Ļά мĻ7
< عڞو ڣي اڷقږوٻ اڷأٻيڞ >
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 83
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 33
تاريخ التسجيل : 24/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الإثنين أغسطس 16, 2010 12:21 pm

والله موضوع متعوب عليه ..

متابعينك ..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأربعاء سبتمبر 01, 2010 8:07 pm



النوعٍ : طبقٍ رئيسي ~

إٍسمً الطبخُه ؛ اجنحة الدجاج الحاره المشويه



المقادير


كيلو اجنحة دجاج مقسومه ويؤخذ الجزء السفلي
اصبع زبده
ملح,فلفل ,شطه
الطريقة


توضع الزبده على النار حتى تصبح سائله
يضاف الملح,الفلفل,والشطه ثم تخلط جيدا مع الاجنحه المنظفه
توضع الاجنحه في صينيه الشواء على درجه حراره200 لمدة 20 دقيقه او حتى تحمر
تقدم مع اي صوص محبب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأربعاء سبتمبر 01, 2010 8:09 pm


من المطبخ الاسبآني .. !

نوع الطبق / وجبة رئيسيه ~


الكلمار المحشو

الكلمارCalamares يكون من نفس الحجم و يتم تنظيفه دون

تمزيقه ؛ يقطع رأسه و أجنحته فقط إلى مكعبات.


العناصر و المقادير بالنسبة للحشوة:




رأس وأجنحة الكلمارمقطعة إلى مكعبات.

بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة جدا.

3معالق حساء من الزيت

2حبتي طماطم شديدتي الحمرة

250غرام من الأرز

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

ملعقة قهوة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة قهوة من الزعفران

ملح حسب الذوق


تحضير الحشوة:





يطرى البصل المقطع في الزيت حتى يميل لونه إلى الإحمرار ثم

تضاف إليه مكبعات أجنحة و رأس الكلمار, تترك قليلا لتطرى و

تضاف إليها الطماطم المفرومة بعد نزع قشورها و بذورها .

تملح و تتبل العناصر المذكورة ويضاف إليها الزعفران .

تخلط العناصر جيدا و تطبخ حتى يتبخر كل الماء ثم تنزل من

فوق النار و يضاف إليها الأرز و البقدونس المفروم .

يخلط الكل جيدا و يحشى به الكلمار إلى 4/3فقط لأن الأرز

سيزداد حجمه أثناء طبخه .

تخاط فتحة الكلمار مع الإحتفاظ بفتحتين صغيرتين ليتمكن

المرق من التسرب إلى داخله .أو تغلق على الشكل الآتي بأعواد

صغيرة


العناصر و المقادير بالنسبة للصلصلة:




بصلة مقطعة قطع صغيرة

4ملاعق حساء من الزيت

ورقة غار

4حبات طماطم

ملعقة قهوة من الفلفل الأسود و قليل من الزعفران.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملح


طهي



الكلمار المحشو


تطرى البصلة في الزيت على النار تملح وتتبل ويضاف إليها

الزعفران تخلط و يرمى فيها الكلمار بلطف كي لا يفتح ثم

يضاف إليه كوبان من الماء وورقة الغار تغطى الطنجرة و يتابع

الطبخ بعد ساعة وربع أو ساعة ونصف و عند التأكد من ليونة

لحم الكلمار تضاف الطماطم المفرومة دون قشور و بذور

تترك تطبخ حتى تلين ، عند التأكد من نضج الكلمار و تماسك

المرق يضاف البقدونس وتنزع الطنجرة من على النار.

تقدم حبات الكلمارفي صحن وتفرغ الصلصة فوقها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأربعاء سبتمبر 01, 2010 8:12 pm


من المطبخ المكسيكي ..

النوع : سنآك ( وجبه خفيفه , مقبلات )

اسم الوصفه / سندوتشات مكسيكيه



المقادير:
ـ جزرة صغيرة مقطعة لدوائر رفيعة.
ـ عرش قرنبيط صغير مفتت لاجزاء صغيرة.
ـ علبة طماطم.
ـ علبة فاصوليا ليمية مصفاة من السوائل.
ـ حبتا تورتيلا مكسيكية.
ـ حفنة من اعراشالسبانخ الطرية.
ـ حبق طري للتزيين.

طريقة التحضير:



1 ـ ضعي الجزر والقرنبيط في حلة مع الماء الساخن المملح، ثم غطي الحلة واتركي المقادير تغلي حتى تصبح ناعمة.




2 ـ صفيها جيدا من الماء، ثم اضيفي اليها الطماطم والفاصوليا واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية.




3 ـ سخني التورتيلا في الفرن، وفي انتظـار ذلـك اضيفي السبانخ والحـبق الطري الى المقاديـر والمـلح والفلفل الاسود حسب الرغبة، واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة.




4 ـ وزعي خليط الخضر داخل التورتيلا، ثم قدميها ساخنة للضيوف.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
‏βàĐ βợψ
« نائب اڍاړه »
«  نائب اڍاړه  »
avatar

اِلْمشَاركآتّ : 110
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 36
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الأربعاء سبتمبر 01, 2010 8:16 pm


أصابع الساندويش الإيطالية

= ) !

المقادير:

6 شرائح رقيقة من الخبز الأبيض
1كوب من الجبنة الناعمة بالأعشاب القابلة للدهن
8شرائح من لحم البروسكيوتو بارما
12ورقة أروغولا أوريحان طازج
حبتا طماطم مقطعتان لشرائح
ملح
حبتا فجل مقطعة لشرائح رقيقة
أعواد تنظيف أسنان





الطريقة:

شذبي حواف الخبز ثم ادهني جبنةالأعشاب الناعمة على أربع شرائح من الخبز، ثم غط كل شريحة بشريحتين من البروسكيوتو، و 3 أوراق من الأروغولا، و شرائح الطماطم المنكّهة برشة ملح. ضع شريحة أخرى من الخبزفوق الشريحة الأولى المحشوة بالجبن و اعد وضع المكونات لتحصل على ساندويش عدد 2مؤلفة من طبقتين ثم أضف الطبقة الأخيرة من الخبز. قطّع الفجل لشرائح و رش الملح.اغرس أعواد تنظيف الأسنان الأربعة في زوايا كل ساندويش و زينهم بشريحتين من الفجل على كل عود، ثم قطّع الساندويش إلى 4 قطع متساوية. ستحصل على 8 قطع مربعة الشكل. قطعتين لكل شخص.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ஐ взṤњ
« إڍاړة اڶمنٺڍۍ »
«  إڍاړة اڶمنٺڍۍ  »
avatar

المُزآجُ : Good mood
الهوآيـهْ : الرسسمُ .. ,
اِلْمشَاركآتّ : 124
التْـٍـٍـٍقيّـيّمٍ ‘‘ : 2124
تاريخ التسجيل : 08/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3    الجمعة أكتوبر 15, 2010 1:43 pm

صژٍِآحـۂ ڪآن هذا من اپپططططڷَ اڷَمۈاضيع في ژٍمضآن ..

ثآنڪڛ پآد پۈي ..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ensanmo3ade.ahlamontada.com
 
رمضانكم مع / ‏βàĐ βợψ أٍشهىِ .. ! <3
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
انسان مو عادي  :: اڛڷامياټ .. :: الخيمة الرمضانية-
انتقل الى: